Олива европейская

Вечнозеленый кустарник или небольшое дерево с закругленной кроной. Стволы у молодых деревьев покрыты гладкой серой корой, с возрастом они искривляются, часто становятся дуплистыми и приобретают живописный вид. Ветви длинные, узловатые. Растение, плоды которого, богаты маслами и используются в пищу.

Высота до 5 м., диаметр кроны до 4 м. В природе высота достигает до 12 м.

Узколанцетные, серовато-зеленые с внешней стороны и сероватые – с внутренней.

Цветение происходит с мая до начала июня. Сроки зависят от региона произрастания. Мелкие (2-4 мм.) белые ароматные цветки с четырехлопастной чашечкой и четырехлопастным венчиком, собраны в метельчатые соцветия, образующиеся в пазухах листьев или на концах побегов. В одном соцветии бывает от 10 до 40 цветков. Цветки обоеполые или функционально однополые.

Съедобные плоды зеленого цвета, изветные как оливки, представляют собой некрупные костянку с мясистым околоплодником. В мякоти в большом количестве содержатся масла.

Лучше всего растет на солнечных местах или в небольшой полутени.

Хорошо растут на почвах с достаточным содержанием извести, на каменисто-песчаном грунте

За деревом нужно тщательно ухаживать в первые годы: рыхлить и удобрять почву, поливать, укрывать на зиму.

Зона USDA 5. Желательно укрытие на зиму.